我的陳皮故事

2004年，江老師曾到新會一遊，買了一斤12年陳皮，回來送我四両，說用來煮餸便可。當時我已50多歲，但對陳皮的認識是少之又少，但自此便開始留意它的動向及價錢，亦請大師公每年幫我添少許貨。他常在一間專賣陳皮的相熟店舖買幾両十幾年的陳皮回來，用來煮餸和煲陳皮紅豆粥，還未懂得用來焗水飲。2009年12月為老友露絲瑪莉做生日宴，也邀請了她的好友芭芭拉小姐。當時剛好買了日本十勝紅豆，於是提議用陳皮來煲紅豆粥。芭芭拉小姐媽媽家中有許多不同年份的陳皮，最老的是她嫲嫲年代，已超過100年，亦有一些是80多年，最新的也已是20年。她媽媽每年在家的天台曬果皮，直至10多年前才停止做果皮，因為太多了。露絲瑪莉生日宴 ...

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