2019-08-27 00:00
食家講場 劉晉
蝴蝶效應
巴西亞馬遜森林是全球最大的熱帶雨林,由於熱帶雨林能把二氧化碳轉成氧氣,故亞馬遜森林有「世界之肺」之稱。近日亞馬遜森林發生大火,至今已經3個星期仍然未受到控制,因為這場大火可以抵消全球近幾年減少碳排放的努力,加劇地球暖化,事件已經引起國際關注。
這次大火可說是中美貿易戰間接引起,事緣中美於年前開始貿易戰,中方曾經以停止購買美國大豆作威脅,轉向巴西購買大豆。巴西今年大豆出口量激增八成多,巴西政府亦鼓勵農民開發土地,令雨林面積大幅萎縮,務求以珍貴的天然資源換取外滙。隨着巴西政府鼓勵開墾農地,巴西近年的火災數字不尋常地暴增八成,結果火災失去控制,引發災難。
成也大豆 敗也大豆
大家的飲食選擇影響着氣候 ...
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