漳州土樓菜

年內已多次去福建漳州，很多時都在市內辦事酬酢，那天公幹完畢，由本地員工小陳作導遊，由市內驅車兩小時直奔南靖土樓群探秘，果然大開眼界，風光無限。首先去的是田螺坑的土樓村落，有一座方形、三座圓形和一座橢圓形共五座土樓組成，居中的方形樓和圓形樓更建於清代嘉慶元年，對於這五座土樓，當地人根據其布局稱之為「四菜一湯」，在群山環抱中居高俯瞰，像一朵盛開的梅花點綴在大地上，又像是飛碟從天而降，九十年代更被美國衞星追蹤發現，以為是外星人的基地，一時傳為佳話。土樓的形成古時實為部族人逃避戰亂，從中原遷徙到深山，重新安居立業，過着與世無爭的田園生活，但為防山賊土匪、野獸的侵襲，繼而想出這種獨特的群居辦法。每當有 ...

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