2019-08-16 00:00

人情味濃 黃靜美智子

著名台灣咖啡大師 開設Cafe 促進人際交流

如果你對台灣咖啡稍有認識，相信對「林東源」這個名字絕不陌生。台灣知名咖啡大師林東源的履歷豐富，擁有逾20年的咖啡沖煮經驗，而他入行那年，大型連鎖咖啡品牌星巴克才剛進入台灣巿場。林東源於2004年開設咖啡店「GaBee.」，更曾一舉拿下首屆台灣咖啡大師比賽冠軍，後來開始著書教學，擔任咖啡比賽評審。雖然身為資深大師，但林東源仍保持謙遜，沒忘初衷，堅持做好一間「打動人心」的咖啡店。 「我在23年前開始做咖啡。當時台灣的咖啡店風氣不強，沒有現在這麼多講究精品咖啡。」林東源最初接觸意式咖啡和咖啡拉花，深感興趣，更覺得咖啡館是與人溝通的場所。「我很喜歡咖啡店的氛圍，它是個讓人進行情感互動的地方。不管是親朋 ...

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