2019-07-24 00:00
美味之源 林依純
夏日艷麗特飲 清熱紫背天葵
去過大澳的旅客必定喝過當地特產飲品紫背天葵茶，顏色呈美麗的艷紅紫色，味道酸酸甜甜，除可幫助消化，於夏日也有清熱解毒的作用，喝罷即時暑氣全消，讓人心情舒暢！紫背天葵是中國傳統的山野菜，除了可泡酒、泡水做成飲品外，還可以涼拌、做湯，素炒、葷炒皆可，中國現代著名文學家郭沫若曾盛讚：「客來不用茶和酒，紫背天葵酌滿情。」 夏日炎炎，大汗淋漓，人體要不停補充水份，而夏日最佳的特飲非紫背天葵莫屬，這植物具有很好的清熱解毒、養陰生津的功效，不少人會與山楂一同煲煮成美味涼茶，能夠開胃和幫助消化，加入蜜糖後再把茶冰鎮，顏色漂亮，酸酸甜甜，能起清心潤肺之效，正適合如今的火熱盛夏飲用。 藥膳植物 紫背天葵是一種藥膳 ...
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