匠人精神與社會撕裂

踏入二十一世紀，香港的老店小舖陸續倒閉，原因是租金貴、承傳乏人。其實，隨着工業社會流水作業式機械化大量生產愈來愈普遍，手工藝製作的老店小舖，在全球發達國家都難以生存。日後，當生產普遍採用人工智能和機器人，手工藝更無立錐之地。手工藝不會絕種，但其產品取價將會愈來愈貴，普羅階級難以問津。日本人稱為「匠人精神」者，能否繼續承傳下去，確是疑問。二戰之後，日本創出經濟迅速復甦的奇蹟，靠全國420萬家中小企業。其中，歷史超過100年以上的企業大約10萬家。韓國中央銀行曾統計全球41個國家的老企業，有200年以上歷史的共5586家，日本佔了3146家。許多港人喜歡往日本旅遊消費，正因為日本老店遍布各行各業 ...

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