外賣商業模式話弊端

最近一直在看內地外賣平台的商業模式，其中最為人熟悉的必定是「美團」和「餓了麼」。外賣無疑是一個很好的引流平台，但是往往一直無法實現盈利，更不能做到類似其他互聯網平台的高利潤，究竟背後是否有其獨特原因呢？我嘗試從這方面去思考，想到了以下幾個原因，在此與各位讀者探討一下。騎手成本難大減首先，外賣對時效性的要求太高，很難做到拼單，在外賣訂單增加下，騎手的數目也需要同樣增加；而且顧客對食物熱度等質素要求高，如果送貨耗時太長，必定會影響體驗，最終離開平台，騎手的數目很難減少。因此，騎手成本是一大拖累，可謂成也騎手，敗也騎手。外賣平台的核心是時效，為了確保質素，不能節省騎手的成本，譬如透過外包這部 ...

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