甜蜜父親節

年年歡度父親節今年特別開心。女兒長大了，近年慶祝父親節一切由她作主。今年來個突破在家慶祝親自下廚與未婚夫婿Gordon聯手撚幾味。四款精簡別致佳餚蘊涵深厚情意，比任何名貴珍饈更有意思：「三杯四味炆豬腩肉」、「烤威士忌蜜糖雞翼」、「紅酒蜜味連枝番茄仔」、「蒜蓉芝士焗金粟煙肉蛋」。女兒赴牛津留學之時區區傳授「三杯四味雞」，以一杯酒、一杯醬油、半杯糖、半杯醋調成汁烹雞之用。她以此為萬應靈符常用於烹煮其他肉類。豬腩肉切塊隔夜浸在三杯四味汁中入味，加入椰菜仔文火炆兩小時。烹調雖簡單卻甚腴美和味。「紅酒蜜味連枝番茄仔」甚饒新意，材料除連枝成串的新鮮小型番茄外，還有乾葱頭和蒜蓉。葱蒜先以紅酒與蜜 ...

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