「鹹豬」異軍突起

西方肉食以牛羊為多，主打豬肉的西餐館殊為罕見。鯉景灣一隅Soho East有家餐館竟以Salted Pig為名，分外惹人矚目。星期天我們一行四眾往此午餐，點選了一份二人分享早餐、一個香腸拼盤、四分一隻乳豬和一份蛋糕，人均消費逾200元。「Fat Pig」——Breakfast for two「胖豬豬」二人分享早餐（298元）：烤牛骨髓、豬腩肉、英式香腸、煙肉、黑布丁、4隻雞蛋、蘇格蘭溏心炸雞蛋、炒雜菌、番茄、焗豆、多士。「胖豬豬」不但內涵豐富，份量也十分慷慨，4人其實也亦綽綽有餘。其中牛骨髓、黑布丁等傳統英國風味近年少見頓覺新奇。黑布丁Black Pudding黑色血腸貌雖不揚相當可口 ...

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