市道疲淡逆流而上

新春過後飲食業進入例淡周期。中美貿易戰陰霾之下今年市道更是疲態畢呈。銅鑼灣新寧道「農圃」卻生意逆勢創下自遷現址12年以來最佳業績，難怪老總Peter周笑逐顏開滿面春風。「農圃」常備優質食材烹調精美豐儉由人。華筵盛宴隨意小酌同樣歡迎，是以贏得不少熟客支持。農圃也着重海鮮，魚缸陣容鼎盛，蘇眉、老鼠斑、三刀等名魚經常可見。那晚我們便吃了一條十二両本海三刀，火候恰到好處爽滑鮮美高妙無比。常言有道「欲食海上鮮，莫惜腰間錢」。邇來天氣惡劣影響，魚獲海鮮貨疏價俏，這條三刀每両要160元。澳洲大肉蟹現正當時得令，肉豐味美。當日時價每両50元，黑胡椒焗蟹與薑葱焗蟹和避風塘炒蟹鼎足而三，是「農圃」廣 ...

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