Scent Marketing

你是否試過明明不肚餓，但經過麵包店時卻因為聞到出爐麵包的香氣而情不自禁進店買了兩個包？原來麵包店早已深諳香味營銷（scent marketing）之道，很多麵包店巧妙地將焗爐通風口對準街外，利用香味促進顧客購買意欲原來比傳單或廣告板宣傳效果都要好。要了解香味營銷首先要明白我們的大腦是如何處理訊息。無論是聲音、影像、味道或觸感，大腦會先將訊息集中在腦中間的中轉中心（relay center）然後再分發至腦的不同部分進行處理，唯獨是味覺，與其他感官不同，毋須經過中轉中心，香味會直達大腦各個部分，就好像你晨早深吸一口咖啡香氣時，新鮮咖啡豆氣味的訊息會第一時間到達負責情緒和記憶處理的大腦區域，咖啡 ...

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