2019-06-03 00:00

周一人物

太興陳永安「豬肉佬」成功靠創新發明自動炒鑊擁專利 燒臘檔變餐飲王國

飲食行業競爭激烈，能夠突圍而出，背後當然有秘訣。1989年創立的太興集團（06811），由當初一個小小燒臘檔，至今發展成擁有9個品牌的餐飲王國，近日更公布上市大計，本月13日正式掛牌，其多年來的成功之道，除堅持品質行先，亦不斷創新技術，目前更擁有自動食品加工機器的3項專利，難怪集團主席兼創辦人陳永安（Ken）接受專訪時笑言：「如果我唔做餐飲，做發明家都應該得。」 太興是陳永安一手悉心「湊大」的心血結晶，如今邁向上市新里程碑，人逢喜事精神爽，訪問當天陳永安心情大悅；被問到是否有苦盡甘來的感覺，他笑着否認：「只是另一個台階，平常心，沒有什麼虛榮感，反而近來經常被人捉住開會。我本身都是太興主席啦，上 ...

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