2019-06-01 00:00

獅子山學會 吳健華

只准醫生食臭豆腐 不許百姓吸電子煙

我比較抗拒一些有獨特氣味的食物，例如榴槤、臭豆腐。尤其臭豆腐的那種酸臭味，有小食店便曾經因為製作臭豆腐排出臭味，最後被法庭處罰。除了氣味，臭豆腐在發酵過程中還會產生細菌，甚至有小食店隨便把豆腐放在路邊，水桶內的豆腐更有蟑螂在作游泳表演，污穢程度可見一斑，雖則說臭豆腐會經過油炸，但是否能夠完全殺死對人體有害的細菌，令我十分懷疑。 不妨享受人生樂趣 但有道是鹹魚青菜各有所愛，我的家人對臭豆腐此種既「無益」、又對公眾產生滋擾氣味的食物喜愛不已，就與香港大學感染及傳染病中心總監何栢良醫生一樣，是臭豆腐的忠實粉絲。約兩年前，何醫生便一面有滋有味地吃着臭豆腐，一面接受傳媒訪問，更感嘆臭豆腐應列入十大美食中 ...

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