端陽精品糭子

糭子飄香，齊慶端陽。五月初五端午節有超過二千年歷史，亦是香港最富有特色的傳統節慶之一，節日習俗充滿地道文化色彩，吸引全球各地旅客親臨香江體驗獨特的文化底蘊。香港半島酒店向來致力弘揚本地傳統文化，當中米芝蓮星級中菜廳嘉麟樓秉承傳統，今年推出4款精品端午糭子應節。嘉麟樓4款糭子各具風味，其中「金腿乾鮑裹蒸糭」製作方法獨特，首先以鮑魚汁為糯米調味，並加入原隻30頭中東乾鮑、鮑粒及其他上乘餡料，有別於一般以滾水烚煮方法，金腿乾鮑裹蒸糭以上湯煮熟，切開品嘗時味道特別豐味鮮美，巧思盡現。另外，亦有清新可口的「珧柱裹蒸糭」，以優質珧柱製作，充滿鮮味，令人胃口大開。棗蓉荔枝風味今年餐廳亦備有兩款甜糭， ...

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