老店的故事

自問很喜歡吃，是天生的，也自小受到家中各人的熏陶，味蕾從小已被打開。父親對飲食很有要求，家裏一直有順德媽姐（笑姐）煮餸。笑姐煮餸極有天分，爸爸在外吃過的好菜式便回來叫她照做，也不錯。笑姐戒牛，但蠔油炒牛肉卻偏偏做得最出色，至今是無人能及。她早一日便醃肉，放入雪櫃，第二日晚上拿出來炒，牛肉有肉味和不韌，很有鑊氣和不出水。難忘嬸嬸美食爸爸每日很準時放工，6時便回到家，半小時候後一定開飯，飯後他便站在窗前唱歌自娛一下，然後上床休息一會兒，晚上8時半再起來吃消夜。還記得他常派弟弟到歌賦街九記買清湯牛腩，但他只吃兩三件，其餘的便由我們這班為食小孩分享。8歲時，爸爸將我過契給叔叔，放假時才可返回爸爸的 ...

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