豬鼠皆下品

一年前拙文《古訓豬肉不可食》發表，當時非洲豬瘟仍未在國內爆發，食豬隻染病的憂慮集中在豬流感。在豬隻之間，豬流感與非洲豬瘟傳染性都高，但感染豬流感的死亡率低而非洲豬瘟高。而在人豬之間，豬流感可由豬傳人、人傳人甚至人傳豬，而非洲豬瘟目前仍未見傳人的個案。香港當局稱豬流感為「人類豬型流感」或「人類豬流感」，後來世界衞生組織更名為「甲型流感H1N1」。「甲型流感H1N1」名稱上省去了「豬」字，把傳染過程中豬的因素也省去了，對於防疫不是一個好名稱。非洲豬瘟的名稱雖有一個「豬」字，衞生當局卻急急宣告它「不傳人」，對於防疫也不好。千多年前的古醫書《名醫別錄》將多種禽畜肉評級，那年代全然不知致病微生物為 ...

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