食安驗水產含錫魚類最多

食物安全中心在市面選取341個水產樣本，檢測4種有機錫化合物，包括三丁基錫（TBT）、三苯基錫（TPT）、二丁基錫（DBT）和二辛基錫（DOT）的含量，並評估成人從水產攝入該類物質的情況及健康風險。結果，205個（60%）樣本檢出含有至少一種用作木材防腐、船底防污等功能的有機錫化合物，惟中心指市民日常吸收量，仍低於歐洲食品安全局的標準，認為因食用海產損害健康的風險不大。有機錫包含多種由錫與不同類別有機物結合而成的化合物，食安中心表示，低濃度的TBT和TPT會令雌性蝸牛雄性化。歐洲食物安全局訂立的每日可容忍攝入量，為每公斤體重0.1微克錫。食安中心抽取的341個樣本包括魚類的鯇魚、三文魚、大 ...

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食安驗水產含錫 魚類最多

食安驗水產含錫魚類最多