蠶豆趣聞

蠶豆歷史悠久，最早可追溯至新石器時代，是古希臘的原生豆類，是當地人吸收蛋白質的重要來源。食物歷史學家Ken Albala說：「1492年前，歐洲人筆下的豆，幾乎全是指蠶豆。」自古以來，古希臘、埃及及羅馬人認為蠶豆與冥界有關，常用於祭祀和葬禮儀式中，他們相信蠶豆與死亡和頹敗的意象扣連，而古希臘著名數學家畢達哥拉斯（畢氏定理發明者）還認為蠶豆裏有亡者的靈魂，告誡人們：「進食蠶豆會帶來不幸」。後來的研究人員認為，這可能是與俗稱「蠶豆症」（G6PD缺乏症）疾病有關，因為這種先天疾病在地中海地區特別常見，患者在進食蠶豆或吸入蠶豆花的花粉後，會出現溶血性貧血，可引發黃疸甚至心臟衰竭。死亡之豆除被指死 ...

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