2019-04-02 00:00

品味人生 劉妙賢

活色生香 風味氈酒

繼日本威士忌熱潮沉寂下來，酒吧界也不再讓威士忌專美，近月尖沙咀的馬廄吧也搖身一變，成為全九龍區擁有最多氈酒的酒吧，就如酒吧餐飲副經理吳耀明（Tony）所言，香港潮流永遠都是單一方向，不會同時流行兩樣東西，氈酒便是酒界的新勢力所在。 氈酒（Gin）本身是一種以草藥調成的提神飲品，後來再加入不同材料元素，變成如今各式各樣風味特色的氈酒。對比其他烈酒，氈酒一向予人配角的感覺，視之為雞尾酒基調酒之一，看似難以獨擔大旗，可是世事無絕對，Tony笑說在近5至6年間，氈酒已經漸漸得到本地酒徒的注意，事實上在外國，氈酒已十分流行，「Gin and Tonic是人皆共知的美酒，普及程度跟香港點選凍檸茶一樣，好少 ...

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