道光帝吃豬肝

眾所周知，豬肝能補血、明目，自古便是味美價廉的大眾食物，連道光皇帝都極力推崇，但食用豬肝時，要着重去除其殘留毒素。適合缺鐵性貧血者清道光帝是中國歷史上有名的節儉皇帝，他頒布聲色貨利論，言「常人惑之害及一身，人君惑之害及天下」，在衣食住行各個方面反對鋪張浪費。他身體力行，每日只點4盤菜，規定兩盤賞給軍機大臣，兩盤賞給內廷主事，但實際上內廷的兩盤不賞，自己留作晚膳用。甚至道光還讓大學士曹振鏞微服私訪，看哪裏有便宜飯菜。曹振鏞在北京前門外福興飯莊發現一道「豆腐燒豬肝」，不僅味道鮮美可口，且價錢極便宜，只要40文錢。道光聽後大驚，沒想到天下竟有這麼便宜的菜，當下傳話至御膳房，即日起每頓御膳只做 ...

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