2019-03-21 00:00

星級餐廳 林依純

四川巷子 風味蜀宴

四川省成都市的「寬窄巷子」是著名的歷史古蹟，由寬巷子、窄巷子、井巷子平行排列組成，建築設計全為青黛磚瓦的仿古四合院落，是別具風情的清朝古街道。其中井巷子原稱如意胡同，後因巷子中有口井，於民國時易名，這裏最具特色的是有一條長達400米的「磚文化牆」，一塊塊產於不同歷史的舊磚，闡述着成都千百年的歷史。最近香港有家新開的四川菜館，便將四川的建築與美食風貌呈現人前，帶來正宗成都菜中的官府盛宴。 有人形容成都菜有種「小家碧玉之美」，精緻、講究、醇和。最近於上環干諾道中新開的四川菜館「井巷子」，正主打正宗成都菜，運用優質食材配上變化萬千的辣椒組合，為大家帶來「麻、辣、鮮、香」多種味覺享受。 懷舊院子 成 ...

（節錄）全文共1840字