摩登日本料理

日本菜一向備受港人追捧，除了傳統日式和食外，近年來新派日本菜亦是桌上熱話，型格餐廳酒吧Lion Rock最近推出全新晚市菜單，帶來一系列精緻而別出心裁的摩登日本料理，為大家送上驚喜。新餐單由日本料理師傅黃振飛及其團隊設計，擁有逾二十年烹調日本菜經驗的飛師傅，以傳統日式烹調技巧，結合西式元素，設計成多款創意菜式。如「香葱鮪腩配松露柚子汁」，將油脂豐腴吞拿魚腩蓉配上法式多士，加上特別調製的松露柚子汁，做成清新可口的開胃前菜。「壽司．刺身盛」為手握壽司，挑選日本米混合自家調配的壽司醋製作，配以日本直送的時令食材，鮮甜美味。清新果香主菜「銀鱈魚西京燒配味噌汁」油脂豐富，以傳統的西京味噌調味燒烤， ...

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