慕名探秘神灣小食店

送狗迎豬，歲次己亥，新的一年又開始了。過年就是不停地吃，在香港吃到停不了，便回中山小住數天避靜，讓腸胃休息一下。剛到埗，便給中山飲食達人「肥佬方」獵着，自己又經不起誘惑，為的是「肥佬方」發現新食肆，這地方真的很難找，地處神灣的磨刀島一個小農莊，名叫「大牌」食店。店主是一個頗健談的中年人「傑哥」，他在這樣荒僻的地方開店已有5年多了，賣的東西都是新鮮食材，藉此吸引不少食客慕名而來。他做的禾蟲更是一絕，古法缽仔焗，把禾蟲放在無水大鐵鍋上用柴火高中火慢蒸2至3小時，把禾蟲的水份蒸發掉，再用柴火燒紅的大瓦缸熱力烤15分鐘即可上枱，吃來香氣瀰漫，回味無窮。這做法是不用加雞蛋、油條之類配搭，是百分百的純禾 ...

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慕名探秘 神灣小食店

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