又一間良心咖啡店退隱江湖

「瘦田沒人耕、耕開有人爭」！香港人的確有一種特色，對於那些即將結業的品牌或商店，總會是一窩蜂去見證「最後」時刻，尤其是那些擁有特色文化的小店，大家都會在最後時刻，爭相「打卡」。身在香港這個以錢掛帥的地方，一些良心小店要成功生存，就只能靠顧客長期身體力行支持。去年林日彥寫過一間真正有社會企業良心的咖啡店，該店原本開設在尖沙咀尖東一帶藥房多過咖啡館的地面街舖，這店的咖啡師及樓面職員，其實都是聽障朋友，但是整間咖啡店由店面設計到咖啡食物質素，再到店員的服務，通通都是優質，令每一位坐在店內的顧客，都能真正享受咖啡店內的那份閒情逸致。不過小店最後不敵幾乎是以倍數計算的租金升幅，所以被迫結業，幸好小 ...

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