美食海陸空

一大班朋友相聚時，最適合點選份量十足的美食。由Marbling創作的海陸空美饌：全新的英國Tomahawk熟成斧頭扒套餐，帶來極致的牛肉星級部位，連同爐燒法國黃油春雞及新鮮生蠔等，讓人停不了口。天然草飼牛肉斧頭扒（Tomahawk Steak）被譽為牛肋裏頭的最佳位置，是一塊連骨的優質肉眼扒。作為牛扒專家的Marbling，選用英國傳統牛種，牛隻以天然手法飼養，以草作飼料，肉味與一般穀飼牛截然不同，散發優於一般牛肉的迷人濃郁香氣，營養成分亦相對豐富。牛肉於嚴格的溫度、濕度控制下熟成21至28 日，過程中讓肉汁鎖進肌肉組織中，油花分布更為集中，熟成後的肉質流露酒紅色，肉質極致鬆嫩，配合廚師精 ...

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