2019-02-12 00:00

獨眼香江 紀曉風

水餃皇后臧健和逝世 享年75歲

本港著名冷凍食物品牌「灣仔碼頭」創辦人、人稱「水餃皇后」的臧健和，昨日傳出在港逝世消息，享年75歲；通用磨坊灣仔碼頭公司回覆傳媒查詢時，確認臧健和逝世消息，有關事宜有待公布。 人稱「臧姑娘」的她，據悉長期患糖尿病，近年甚少受訪及見報，上次為去年4月坐輪椅出席中文大學敬文書院臧健和堂命名典禮。臧健和早年曾做過酒樓洗碗及電車清潔，試過一天開工20小時，後來因工作傷及腰骨，治療時驗到有糖尿病，正當不知如何生活下去，有朋友知她精於做北方水餃，建議她擺檔，結果捱出頭，印證港人的「獅子山下」精神。「水餃皇后」的生意愈做愈大，1995年，無綫電視(電視廣播，00511)把她的傳奇故事拍成同名電視劇，由藝人陳 ...

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