可可粉商4大發展策略

要了解一間企業的前景，可以直接使用其產品及服務，由下而上與其他競爭對手作比較，惟只適合生產至零售一手包辦的公司。如要了解生產商，由於難以接觸其零售產品，因此由上而下分析較為恰當。初步可以先由商業模式、競爭優勢及發展策略入手。可可粉及朱古力製造商百樂嘉利寶（Barry Callebaut, BC），商業模式主要提供附加價值的產品及服務，已滿足市場由原材料至朱古力產品所需，站在潮流之前，提供具競爭力的價格。由於BC屬於B2B企業，為了適應原材料的價格波動，他們會使用成本加成定價法，在大部分生意，把原材料價格直接轉嫁給客人。百樂嘉利寶價格具競爭力 BC主要以垂直發展，擁有約59間廠房，由可可豆採 ...

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