鮮美禾蟲

「老公死，老公生，禾蟲過造恨唔返」，可見禾蟲多麼吸引人，原來禾蟲含有豐富蛋白質、維生素B、氨基酸，功效更有利水消腫、治貧血、補脾胃、止瀉、利小便作用。盡得稻米精華生活在淡水或鹹淡水河口或田中的禾蟲浮游田上，可用網撈之，如太多吃不完，可曬成禾蟲乾。以前港英政府認為禾蟲不潔，禁止販賣，但班哥沒聽過有人吃禾蟲中毒。其實禾蟲產自田裏稻米的精華，本身非常乾淨，是醫腳氣病的良藥。話說回來，不是所有田地都可生產禾蟲的，只有南海、番禺一帶的鄉下才可生產。在市場上看到一盤盤蠕動的禾蟲，確實有點恐怖，但採購時就是要生猛的。禾蟲上市的時間很短，過了造期便要吃急凍貨。在澳門新馬路一帶的酒家如李康記、煥記、陶 ...

（節錄）全文共747字