2019-02-08 00:00

人情味濃 黃靜美智子

以花入饌 清新馥郁 推動本土種植食用鮮花

在法國名著《小王子》裏，狐狸曾經說過：「因為你為你的玫瑰花付出那麼多時間，才使之變得重要。」種植需要付出心機時間，悉心照料，才能讓植物綻放。位於元朗的「花咏」食用鮮花種植坊，溫室內香氣繚繞，沁人心脾，另有LED種植櫃，總共種了三十款食用鮮花。主理人何詠詩（Silvia）對花草情有獨鍾，用心打理，直言絢爛繽紛的食用鮮花不只點綴伴碟，每朵花都有獨一無二的味道，希望能讓人欣賞到食用花的價值。 何詠詩（Silvia）是「花咏」食用鮮花種植坊的主理人，一直樂於在家裏種植花草盆栽，約4年前開始學習水耕，種植蔬果，例如沙律菜和番茄，也因而接觸食用鮮花。「最初我只覺得食用花是伴碟，但是隨着時間久了，我們嘗試種 ...

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