2019-01-25 00:00

人情味濃 黃靜美智子

遠赴非洲尋豆 傳揚精品咖啡珍味

咖啡的魅力無遠弗屆，眾所周知法國大文豪巴爾扎克可謂嗜咖啡如命，其寫作必備品除了紙筆，便是咖啡壺。 Urban Coffee Roaster的店主歐祖華（Gary）同樣鍾情手沖咖啡，主理品牌的咖啡豆出品，更親自遠赴非洲莊園，與當地農夫合作，製作特別處理的批次，努力推廣精品咖啡。他直言：「當你欣賞一樣事物，也會希望更多人都懂得欣賞。我認為精品咖啡是強調品質，其實不只咖啡，每個人都應該值得更好的生活。」 記者初次見歐祖華（Gary），在去年大型美食節的咖啡攤檔上，攀談數句，他便侃侃而談道：「我自己好鍾意飲咖啡，大約在4年前成立Urban Coffee Roaster（U.C.R.），我們都是自己炒豆 ...

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