燒臘店估影響不大

中國傳統大年初二的開年飯至為重要，不少巿民和商戶當天都會買燒肉或預訂燒豬酬神，惟禽畜業預告農曆新年首3天將沒有活豬供應，對需求極大的燒臘店更可能構成影響。市民指雪藏口感不佳太興飲食集團回覆稱，事件現階段暫未對營運帶來影響，公司將密切留意事態發展，如有進一步消息會盡快公布。豬肉檔檔主吳先生表示，暫停3日影響不大，因往常年初一都不開檔，但也不希望停宰期太久：「都要顧及啲客。」沒有活豬，市民可能會以凍肉代替，惟消費者胡女士認為凍肉口感不太好：「新鮮豬肉有鮮味，冷凍就沒有，都冇辦法。」有巿民則說，過年前通常會買定新鮮豬手或煲湯豬肉放在雪櫃冰格待用，煮「大利好市」的豬脷都可以買定，故停宰3日也沒 ...

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