2019-01-21 00:00
毋枉管 張總
中國消費模式轉變
有人用「榨菜、二鍋頭和公仔麵」三種廉價食品的利潤上漲,而推論中國消費降級。
三者都不在筆者飲食名單中,難以置評,但中國今日的消費主力在八十後和九十後這36%人口中,人數達5億,這些人的消費習慣如何?公仔麵的消費量實際上已走下坡,太多代替品了。
也許要看看咖啡、紅酒和麵包的利潤如何,更見真章。中國人飲咖啡不過剛開始,人均消費量才3杯,美國為363杯,英國為250杯;難怪星巴克要開到6000家,但本地品牌也來加入戰團,要炮製靚過美式咖啡的方法多的是,在環境售價上競爭已開始了。
若咖啡售價下降,是否消費降級?適得其反!中國除了貿易戰迎戰美國外,其他地方的關稅是在下降,加上有中國產品如國產紅酒供應,葡 ...
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