2019-01-09 00:00

美味之源 林依純

果實王者 紅寶玫瑰果

綻放紅寶石般艷紅色彩的玫瑰果，是被譽為「大地植物果實之冠」的超級食物。雖然玫瑰果有玫瑰的名字，但味道卻與玫瑰截然不同，酸溜溜的肉質漿果，由花朵凋謝後的花托發育而成，橢圓鮮紅，因含有豐富維他命C，成為歐洲女士最愛食用的花果之一，並廣泛地運用在各種茶類、果醬、糖漿、糕點、飲品等，甚至用以製作美容品。 玫瑰果（Rosehip Shells），又稱作薔薇果，原產於歐洲和美洲，屬於「蒴果」，當花朵凋謝、花瓣掉落後，留在花幹上的種子莢就是所謂的玫瑰果。玫瑰果可說是一種水果，其外形嬌小討好，微酸芳香。雖然很多種玫瑰均會長出果實，但是供食用的玫瑰果以南美洲狗薔薇花（Rosa canina）和皺葉玫瑰（Rosa ...

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