我愛禾花雀

「禾花雀十四年內連升四級，正面臨滅絕的威脅，此消失速度絕對是歷史上罕見，假若未能盡快遏止非法捕獵及實施適切的保育措施，禾花雀恐怕即將從此消失。」有見及此，香港觀鳥會把二○一八年訂為「國際禾花雀關注年」。觀鳥會關注禾花雀瀕危，積極宣傳保育意識，無可厚非，但我存疑——是不是將重點放錯了？香港的燒臘店和食肆已經有二十年沒有賣禾花雀了，年輕一代，根本不知此物為何，不會產生吃的意欲，針對他們宣傳保育禾花雀意義不大。禾花雀的最大消費市場是內地，尤其是三水、里水、東莞、順德這幾個地方。禾花雀屬二級保護雀鳥，理論上不能捉，也不能賣和食用；但內地執法甚鬆，食肆掛條布，寫着「桂花雀」，就大賣特賣了。而食客也 ...

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