2018-12-06 00:00
星級餐廳 林依純
一吃解煩憂 海鮮居酒屋
日本四面環海，日常生活與海洋息息相關，不論是何種料理，都會看到海鮮的蹤影，最為簡單的吃法就是於海岸中搭起小爐，即捕即燒，一邊聽着海浪潮水聲，一邊無憂地享受原始風味的美食。最近一間來自東京的日式海鮮居酒屋在香港開設首間海外分店，為港人帶來日本漁市場最新鮮的漁獲，秉持「簡單就是美」的精神，以最基本燒烤方式烹調出最鮮味的佳餚。 日本東京著名日式海鮮居酒屋「魚治」UOHARU，最近在中環威靈頓廣場開設首間海外分店。UOHARU隸屬MUGEN株式會社旗下，由日本豐洲市場最著名批發商「山治」提供優質漁獲，並且透過佐酒小食、爐端燒、一品料理等美食，展現出日本獨有的和風用餐氛圍，讓人猶如置身煩囂鬧市中的溫暖小 ...
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