2018-12-03 00:00
星級餐廳 林依純
巧奪天工 中菜藝術
中國雕刻藝術舉世知名，其中食品雕刻也是數千年來烹飪文化留下的一朵奪目奇葩。廚師以刀代筆，意在刀先，施意於刀，心手相應，將繪畫藝術與運刀技藝融為一體，讓佳餚達到色、香、味、形、意等至高境界。雕刻藝術食物形與神俱備，於香港傳承四十載的老京菜北京樓，最近以全新面貌和精妙的藝術中菜，加入創新元素，延續美饌傳奇。 北京樓是香港少數推出以京城御宴菜式為靈感的食府，着重展現精緻細節及大廚精湛的工藝。為了慶祝開業40周年，北京樓星光行店經過3個多月裝修後，以煥然一新的面貌及全新菜餚，為大家打造一趟圓滿的尋味之旅。 新設計集瑰麗摩登傳統於一室，配上迷人維多利亞海景作伴。甫進門，映入眼簾的是由最初開業便伴隨品牌至 ...
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