2018-11-30 00:00
獨眼香江 紀曉風
傳承奶茶技藝 有心學徒唔怕遲
人到中年追夢未必一定妙想天開，52歲陳中柱「後生」時對奶茶已情有獨鍾，原本在大行做地產代理，追單多過追夢，最近決心「棄文習武」，辭工跟師傅正式學沖奶茶。他說沒太長遠去想「學成下山」有什麼發展，只想入行有機會沖靚茶以饗茶迷，他還有個使命感，希望自己有份將這項2014年列入非物質文化遺產的港式奶茶製作技藝傳承下去，「好似父母煲湯，你唔去學，你下一代就唔會識。」 地產市道雖回落，物業買賣仍是火紅行業，截至今年10月底，地產代理人數突破4萬，創8年新高。趕科場肯定比辭官的人多，陳中柱選擇退下火線，只因簡單兩個字──沉悶，促使他想找自己喜歡的工作和興趣，結果去學沖奶茶。 略欠回甘 自評未滿分 菲仕蘭（香 ...
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