醋椒魚湯記趣

由於僅得4人共膳，一心想預訂「醋椒魚湯」…… 當晚甫坐下不久竟然端來足供12位用的海鍋，已是出乎意外，結果連湯帶料全部一掃而空更屬始料莫及。好友Paul邀約往皇后大道西「京香餃」吃餃子和山東菜。此湯並非菜譜常備項目，意想不到如此出色堪與當年銅鑼灣食街「京香樓」的雋品媲美。「醋椒魚湯」貴乎湯底濃厚，醋味真醇胡椒香辣刺激。最忌劣醋假味嗆喉奪味。「京香餃」的「醋椒魚湯」湯味鮮美，酸辣適中。這晚胃口大開，點了羊肉水餃（48元）、京香韭菜鮮肉水餃（43元）、山東鮮魚水餃(55元)、山東燒羊肉（92元)、山東手撕雞（40元）、火腿炒津白（54元）、醋溜炒土豆絲（44元）。燒羊肉皮脆肉酥羊味豐美。醋 ...

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