保溫鍋飯好主意

老一輩香港人中午在酒樓「飲茶食晏」，以點心粉麵飯為主力很少點菜。最近區區一行三眾在北角「君綽軒」午膳點心腸粉之外，最後更還炒粉與鍋飯雙翼齊飛，儼然有點復古之風。當日我們點了：千絲蘿蔔酥（58元）、三菇素菜包（58元）、蜜汁叉燒包（58元）、黑松露野菌餃（68元）、甜梅菜叉燒腸粉（88元）、特色肉臊梅菜煲仔窩飯（148元），和乾炒美國肉眼牛肉河粉（148元）。「特色肉臊梅菜煲仔鍋飯」是梅菜肉碎炒飯放在加熱砂鍋保溫，是個好主意。熱辣辣的魅力頓使鹹香美味的炒飯愈加可口。共膳的老朋友有親家將從美國加州來港準備接風洗塵。月前看過區區介紹「君綽軒」的「鮑參翅肚套餐」，大方得體也不十分破費，正好合乎理想 ...

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