難忘豆花香

兒時，農曆新年期間，父親總會盡量帶我們回鄉探望祖母，在此兩星期時間，數年間也點點滴滴積累了對故鄉方言與簡體字的認識。當中發生幾件小事，倒是影響一生頗深，包括目睹一磚塊從2樓跌進天井擊中小兔子、看見將被屠宰豬牛目光含淚，讓五六歲的我痛哭了好幾天，埋下往後茹素的種子。另外，不得不提的是以石磨及鹽滷新鮮烹製的豆腐豆花，那股豆香，至今叫人難忘…… 減半的豆香，其實從前香港街頭巷尾的豆品店也不斷飄送，和母親到街市，偶爾因學業成績獲獎賞，也可以喝上一杯清鮮豆漿，甚至配上煎釀豆腐，真真令人回味。惜隨咖啡麵包蛋糕普及，今天要找具一定門面的豆品舖已不可能，剩下在舊區艱苦經營的小小老店，亦碩果僅存。至今仍堅持手 ...

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