大鼻子食家

從沒見過這麼高傲的人——朋友是音樂家，應邀來香港表演，我自然做東，請他吃晚飯；同來的，還有他的合奏拍檔，法國人，也同時是美食協會會員。跟他聊起來，我說：有到西班牙、意大利吃東西嗎？哪知他頭微昂：我是從法國來的。哈哈，是麼。話不投機，不再跟他談飲食。莫名其妙的驕傲，也真不知天高地厚。法國菜精緻細膩、法國菜影響廣泛、法國飲食文化優雅典麗……誰都不能否認；可是，這就代表其他飲食文化不屑一顧嗎？答案當然是否定的，因為風水輪流轉——正如當年要不是意大利人把叉子引進法國，法國今天仍是「冇叉用」。而二戰之前，法國也曾是世界的文化藝術中心，但到了今天，藝術創造力和影響力排到老幾？法國人就是給驕傲害死的。 ...

（節錄）全文共655字