2018-10-24 00:00

美味之源 林依純

寧夏草原 鹽池灘羊

天蒼蒼，野茫茫，風吹草低見牛羊。於邊陲的大漠之地──寧夏，廣袤無垠的鹽池鹽鹼地，養育了最矜貴、可口的寧夏鹽池灘羊，雪白羔羊每天吃着當地盛產的草藥、喝着天然鹽湖的淡鹹水長大，加上當地的環境常年乾旱少雨，風大沙多，造就了灘羊肉獨特的風味，其肉質細嫩、無膻味、味道鮮美，令寧夏鹽池贏得「中國灘羊之鄉」的美譽。鹽池灘羊更是國宴上的美味食材，如今在香港都能享受到這種舌尖上的美味！ 秋冬將至，正是吃羊的好時機。寧夏的鹽池縣歷史悠久，地域廣闊，位處平均海拔1600米，氣候屬中溫帶大陸性季風氣候，四季分明，日照充足，天然草原更有835萬畝，最適合用來發展畜牧業。鹽池中最著名的非灘羊莫屬，起源於中國三大綿羊品種之 ...

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