細探杭州滋味

人在莫斯科出差，同行的巴黎美食家好友問起：「中國有個地方叫杭州，在哪裏？我在雜誌上看到那個地方有家餐廳叫做Dragon Well Manor，好想去喔。」上網一查，原來她說的餐廳是頗有名氣的龍井草堂，至於杭州的地理位置，我是這樣抄捷徑解釋：「就在上海旁邊，如果從上海坐動車過去，兩個小時左右就到了，香港也有直航，兩個半小時就飛到。」然後她問我：「杭州菜是怎樣的？」好問題。像杭幫菜速成班恰好9月中跟着幾位媒體界的前輩來了一趟杭州美食之旅，在密集的5天4夜豐富的行程安排中，像是上了杭幫菜速成班，遠勝自己出遊。當好友問起杭州菜是怎樣的？第一個在腦海彈出的是抵步的第一餐，在解香樓的一尾蒸黃魚。這一尾 ...

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