誰說抉擇最容易？

一個很有趣現象：一位外國朋友來港，他年紀輕輕，老早就「搵長咗，唔使做」，在不同的城市都有房子，但主要住在西班牙馬德里。很自然問他有哪些好餐廳介紹，哪知詳談之下，我去過巴斯克地區和馬德里的餐廳，如Azurmendi、Etxebarri、Dstage、La Candela……他一間都沒有去過！每個人都有自己喜愛的餐廳，這無所謂對錯。可以想像，這位朋友也有他常去的食肆——街坊，有性格，食物不錯取價相宜，飲食氣氛親切。但要是我去馬德里覓食，只聽他的意見恐怕不免失望——那些餐廳可能不錯，但值得專門坐飛機，還開車去吃嗎？而我去過那幾間，都是飲食行家、寫作人趨之若鶩，而客觀評價很高的餐廳。大家的飲食要求很 ...

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