2018-10-09 00:00

星級餐廳 林依純

東瀛式幸福 人氣洋菓子

日本的「菓子」意謂甜點，後來因為歐洲傳過來各種西式糕點，便有了「和菓子」與「洋菓子」的區分。日本人製作甜品向來講究，就連最簡單的西式班戟也可以研究出細膩的味道，或是空氣般的質感，彷彿賦予甜品靈魂，讓人瘋狂愛上。最近有兩家來自日本的甜品店「雪之下」和「A Happy Pancake」登陸香港，皆以近年人氣的班戟為主角，讓港人不用遠赴日本已能嘗得美味甜品，令人趨之若鶩。 於大阪、京都及東京擁有7間分店的日式甜品專門店「雪之下」獲獎無數，曾多年獲得飲食網站最佳甜品店榮譽，又贏得富士電視台「Mezamashi TV」的日本最佳班戟第一位。他們的首間海外分店近月進駐銅鑼灣希雲街，帶來招牌美食如香港首見的 ...

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