茶香處處月餅香

茶與月餅是不少人喜歡的中秋月餅口味。繼去年的香檸伯爵茶口味月餅大賣後，「松露女皇」Esther Au創辦的Dolce Dolce Kitchen & Gourmet今年推出全新的月餅口味，從和歌山引入「季節限定」糖漬柚子皮加入蓮蓉月餅內，並混合烘香杏仁片，餅皮加入澳洲精品T2伯爵茶，設計出「柚子伯爵茶杏片蓮蓉月餅」，帶來啖啖茶香。首次推出的奶黃月餅則有「白松露榛子奶黃月」、「士多啤梨茶香紅莓奶黃月」。前者以矜貴的白松露牛油混合法國牛油做成曲奇皮，香氣比坊間以松露油或醬製作的月餅味道自然，配上產自皮坎蒙特的D.O.P榛子，組合天衣無縫。創新組合還有「士多啤梨茶香紅梅奶黃月」，以玫瑰花、荔枝、士 ...

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