各「色」品種特徵

全世界茶藨子屬植物多達150種以上，廣泛分布在北半球，其中黑色的Black Currant為我們熟悉的品種，另外大致上可以按顏色分為多個品種，如Red Currant、White Currant、Pink Currant，以及Buffalo Currant、Jostaberry 等。 Red Currant：又稱紅醋栗、燈籠果、山櫻桃，與黑加侖子一樣為落葉灌木，高1至2米。漿果呈紅色球形，花期6至7月，果期7至8月。 White Currant：白醋栗，是紅醋栗白化後的品種，酸度低，十分適合烹調時裝飾或鮮食。 Pink Currant：粉紅醋栗，顏色呈美麗的粉紅，介乎於紅醋栗與白醋栗之間，如G ...

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