2018-08-27 00:00
星級餐廳 林依純
砂煲兄弟 煲仔Fusion
《沙煲兄弟》是香港八十年代一套經典電影，訴說情如手足的朋友間的衝突和情義，帶出「同撈同煲」，小市民同舟共濟，相濡以沫的溫情，後來人們以「砂煲兄弟」來形容男人之間的情誼。砂煲菜式是港式的經典美食，煲仔菜由七十年代起陪伴港人經歷高山低谷，是香港最有人情味的食物之一。最近有餐廳就以此為主題，憑創意設計出多國Fusion煲仔菜，讓大家懷舊之餘，也可以嘗新。 香港最具特色的食物之一，莫過於最具本土老香江情懷的煲仔菜。最近有餐廳老闆因鍾情七十至八十年代的舊香港大牌檔飲食文化，決定以這個背景為主題，於將軍澳東港城開設了餐廳「砂煲兄弟」，致力鑽研新式煲仔菜，將多個不同國家的菜式和文化融入大牌檔和煲仔菜中，創造 ...
（節錄）全文共1903字