博愛堂

終於有機會到博愛堂吃晚飯。對於我來說，那是個帶點神秘，高不可攀的地方——博愛堂位於恒生銀行總行二十四樓，是銀行家飯堂，不對外開放。對饞人而言，更像是神話的存在——那裏的廚師曾經是李財、崩牙成、李煜霖、黎有甜……他們有異於一般酒樓廚師，是家廚手藝——奇蹟似地延續了昔日江太史（孔殷）家中的烹飪傳統；江獻珠要整理太史菜式，還得請教李煜霖。更難得的是，老一代銀行家懂食，他們甚至豐富了家廚的手藝——李煜霖跟我說，有些菜式還是利國偉先生教他做的，好像燕窩盞。朋友安排，終於到博愛堂吃了頓晚飯。博愛堂比想像中大——是個禮堂，禮堂中央，有利國偉、何善衡、何添三位恒生創始人的銅像；禮堂的一邊，有七間房， ...

（節錄）全文共650字