橫瀾驚艷食店

從中山石岐出發經沙溪走，約20分鐘車程便到了一個名叫橫瀾的小鎮，這地方算是比較偏僻，沒有什麼大商場或商業區，但吃貨肥佬方一定要班哥到此一吃，說道這間叫「一品羊莊」私房菜的出品絕對令人驚艷。這店是由肥佬方契仔明哥的徒弟海哥夫婦經營，數年下來由路旁的一間毫不起眼小店，一步一腳印走來，靠的是貨源新鮮，熱誠待客。之後他們竟然連周邊的地舖和樓上物業也買下來，變成一間有數百餐位的大型餐廳。該店店前有一個大魚池和一個頗為專業的刺身房，牆上所展示的菜式硬照都有板有眼，毫不失禮，而衞生要求亦很高，不似一般鄉村酒家的「差不多」作風，一看便知老闆是有要求和懂烹調之人。原來老闆兼大廚海哥是師從當年海港酒樓集團、四大 ...

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